{"id":20357,"date":"2015-01-07T06:00:47","date_gmt":"2015-01-07T09:00:47","guid":{"rendered":"https:\/\/clickcarangola.com.br\/site\/?p=20357"},"modified":"2015-01-08T17:15:43","modified_gmt":"2015-01-08T20:15:43","slug":"produtor-de-alto-caparao-e-destaque-do-agronegocio-mineiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/clickcarangola.com.br\/site\/07\/01\/2015\/produtor-de-alto-caparao-e-destaque-do-agronegocio-mineiro\/","title":{"rendered":"Produtor de Alto Capara\u00f3 \u00e9 destaque do Agroneg\u00f3cio Mineiro"},"content":{"rendered":"

\"\"O produtor rural Clayton Barrossa Monteiro, de Alto Capara\u00f3 – cidade a 54 Km de Carangola, \u00e9 destaque na Revista Encontro como personalidade do agroneg\u00f3cio mineiro em 2014.\u00a0<\/span>A reportagem traz o perfil do empreendedor que conquistou o pr\u00eamio Coffee of the Year (Caf\u00e9 do Ano).<\/span><\/p>\n

Quando chegou com a ideia de plantar caf\u00e9 na serra do Capara\u00f3, Clayton Barrossa Monteiro n\u00e3o despertou confian\u00e7a \u00a0nos moradores, tampouco nos produtores locais. O perfil de Clayton, com 22 anos na \u00e9poca, era at\u00edpico para a atividade: paulista da capital, surfista de carteirinha, corpo atl\u00e9tico e com dez tatuagens tribais espalhadas. “O pessoal achou que eu n\u00e3o ficaria nem uma semana”, diz Clayton. “A vida na ro\u00e7a \u00e9 diferente.”<\/span><\/p>\n

Passados 17 anos, o Caf\u00e9 Fazenda Ninho da \u00c1guia, produzido em sua propriedade, foi eleito o melhor do pa\u00eds na premia\u00e7\u00e3o do Coffee of the Year 2014, mais importante concurso do setor, ocorrido durante a Semana Internacional do Caf\u00e9, em setembro, no Expominas. A conquista possibilitou ao produtor realizar um sonho: cruzar as fronteiras e colocar seu caf\u00e9 nas prateleiras da Five Elephant, em Berlim (Alemanha), e na Le Coutume, em Paris (Fran\u00e7a), consideradas entre as melhores cafeterias do mundo.<\/span><\/p>\n

“Nossa regi\u00e3o sempre teve fama de produzir caf\u00e9s ruins. Agora, est\u00e1 provado: daqui pode sair o melhor caf\u00e9 do Brasil”, afirma. A Fazenda Ninho da \u00c1guia est\u00e1 localizada a pouco mais de 2 km do centro da pequena cidade do Alto Capara\u00f3, na divisa com o Parque Nacional do Capara\u00f3 (Pico da Bandeira). Na \u00e9poca em que chegou \u00e0 regi\u00e3o, n\u00e3o se falava em caf\u00e9s especiais. Mas Clayton come\u00e7ou a fazer o cultivo de forma diferente do que se praticava por ali. Para in\u00edcio de conversa, inverteu a l\u00f3gica local. Os produtores da regi\u00e3o sempre separavam os melhores lotes e os vendiam. Os piores eram consumidos em casa. “Eu fiz o contr\u00e1rio: consumia os melhores”, diz. “Assim, pude conhecer a qualidade do que plantava e buscar sempre mais.”<\/span><\/p>\n

H\u00e1 cerca de dez anos, quando as cafeterias de S\u00e3o Paulo come\u00e7aram a falar em caf\u00e9s especiais, Clayton correu para l\u00e1. “Experimentei os melhores”, afirma. “Descobri que o da minha casa estava entre eles.” Ele se entusiasmou e procurou uma associa\u00e7\u00e3o de sua regi\u00e3o. N\u00e3o deu certo. “Ningu\u00e9m estava preocupado com qualidade”, diz. “Todos queriam saber, antes mesmo de produzir, por quanto iriam vender.”<\/span><\/p>\n

Mas, sozinho, foi \u00e0 luta. Hoje, a fazenda Ninho da \u00c1guia \u00e9 atra\u00e7\u00e3o tur\u00edstica na regi\u00e3o da serra do Capara\u00f3. A produ\u00e7\u00e3o \u00e9 pequena (cerca de 300 sacas em 25 hectares de \u00e1rea), o que corresponde, por exemplo, a apenas 1% da produ\u00e7\u00e3o do segundo lugar na premia\u00e7\u00e3o do Coffee of the Year. “Tenho produ\u00e7\u00e3o artesanal, colho os melhores gr\u00e3os, que s\u00e3o selecionados \u00e0 m\u00e3o, e fa\u00e7o a secagem natural, em terreiro suspenso”, diz. “Fora o amor que tenho.” Ele continua bebendo em sua casa o melhor dos lotes. Tem dado certo. Em novembro, voltou a ser premiado: ganhou o concurso de melhor caf\u00e9 das Matas de Minas da Emater-MG, na categoria caf\u00e9 cereja descascado. Mas por que Clayton decidiu plantar caf\u00e9? “Diziam que produtor de caf\u00e9 trabalha s\u00f3 seis meses no ano”, diz. “Nos outros seis meses, eu poderia ficar surfando.” Em quase 20 anos de luta, Clayton ainda n\u00e3o conheceu essa folga. Mas est\u00e1 conformado. Aprendeu a surfar em novos mares e gostou. At\u00e9 agora, tem vencido as grandes ondas.<\/span><\/p>\n

Por: Click Carangol<\/strong><\/span>a<\/strong> | Com informa\u00e7\u00f5es da Revista Encontro.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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