{"id":30534,"date":"2017-08-27T12:00:31","date_gmt":"2017-08-27T15:00:31","guid":{"rendered":"https:\/\/clickcarangola.com.br\/site\/?p=30534"},"modified":"2017-08-28T18:28:48","modified_gmt":"2017-08-28T21:28:48","slug":"regiao-foi-destaque-no-globo-rural-deste-domingo-27","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/clickcarangola.com.br\/site\/27\/08\/2017\/regiao-foi-destaque-no-globo-rural-deste-domingo-27\/","title":{"rendered":"Regi\u00e3o foi destaque no Globo Rural deste domingo (27)"},"content":{"rendered":"

\"\"ESPERA FELIZ \/ DORES – O Globo Rural deste domingo (27) exibiu uma reportagem especial sobre a produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s em Pedra Menina, entre os munic\u00edpios de Espera Feliz (MG) e Dores do Rio Preto (ES) – a cerca de 48 km de Carangola.\u00a0\u00a0[\u00a0Confira na \u00edntegra a mat\u00e9ria exibida! ]<\/strong><\/p>\n

A agricultura familiar \u00e9, muitas vezes, associada \u00e0 pouca tecnologia e \u00e0 baixa produtividade, mas uma fam\u00edlia de pequenos produtores de caf\u00e9s especiais prova que n\u00e3o \u00e9 bem assim.<\/p>\n

Mais de 20 pessoas da fam\u00edlia Lacerda vivem de uma pequena lavoura em Minas Gerais. Eles investiram em tecnologia e conhecimento e o resultado \u00e9 um caf\u00e9 de alta qualidade, com \u00f3timo pre\u00e7o de mercado.<\/p>\n

A lavoura da fam\u00edlia Lacerda fica na divisa de Minas Gerais com o Esp\u00edrito Santo, entre os munic\u00edpios de\u00a0Espera Feliz\u00a0e\u00a0Dores do Rio Preto. A regi\u00e3o \u00e9 conhecida pelo Parque Nacional do Capara\u00f3, que abriga o Pico da Bandeira, com quase tr\u00eas mil metros de altura. \u00c9 nesse cen\u00e1rio, bem ao lado do parque, que fica o s\u00edtio Forquilha do Rio, com 48 hectares, dos quais 21 plantados com caf\u00e9 ar\u00e1bica.<\/p>\n

\u201cA fam\u00edlia aqui tem meus pais, Onofre e Concei\u00e7\u00e3o, tem as duas irm\u00e3s, Aparecida a Geralda, e n\u00f3s tr\u00eas, os irm\u00e3os Afonso, Ademir e eu. Tem tamb\u00e9m meus cunhados, sobrinhos e filhos. S\u00e3o 22 pessoas no total que moram no s\u00edtio. Dezoito trabalham diariamente no caf\u00e9\u201d, conta o agricultor Jos\u00e9 Alexandre de Lacerda.<\/p>\n

Onofre conta que o pai e o av\u00f4 dele j\u00e1 produziam caf\u00e9, mas enfrentavam dificuldade para sustentar a fam\u00edlia: \u201cEra dif\u00edcil, porque o dinheiro era muito pouco. Hoje mudou, \u00e9 outra realidade, outra vida\u201d.<\/p>\n

A virada come\u00e7ou em 2010, quando a fam\u00edlia ganhou um primeiro concurso regional de qualidade do caf\u00e9. Na \u00e9poca, foi uma surpresa e, desde ent\u00e3o, os agricultores centraram foco na qualidade e melhoraram ainda mais a produ\u00e7\u00e3o. O caf\u00e9 do s\u00edtio foi ganhando fama e a fam\u00edlia foi mudando de vida.<\/p>\n

Um primeiro ponto que \u00e9 fundamental para a qualidade do caf\u00e9 da fam\u00edlia \u00e9 a natureza do lugar. O s\u00edtio Forquilha est\u00e1 em uma situa\u00e7\u00e3o privilegiada para os cafezais: uma regi\u00e3o de serra, com clima fresco o ano todo, chuvas bem distribu\u00eddas e uma altitude que varia de 1.100 a 1.400 metros. Segundo Afonso, irm\u00e3o de Alexandre, o clima mais fresco pode at\u00e9 reduzir o volume de produ\u00e7\u00e3o, mas \u00e9 \u00f3timo para a qualidade: \u201cO caf\u00e9 tem uma matura\u00e7\u00e3o mais lenta e a\u00ed tem mais tempo do gr\u00e3o absorver a\u00e7\u00facar. Isso d\u00e1 qualidade e sabor no caf\u00e9\u201d.<\/p>\n

Outra vantagem do clima de serra \u00e9 que a fam\u00edlia n\u00e3o enfrenta pragas, como a broca, e doen\u00e7as, como a ferrugem, que s\u00e3o comuns pelo pa\u00eds afora. Al\u00e9m disso, o solo da regi\u00e3o \u00e9 muito bom.<\/p>\n

Vale lembrar que os irm\u00e3os s\u00e3o da terceira gera\u00e7\u00e3o de agricultores no s\u00edtio. Gente que tem intimidade com a natureza do lugar e com o comportamento do caf\u00e9 na regi\u00e3o. Essa experi\u00eancia acumulada \u00e9 outro diferencial.<\/p>\n

Ao mesmo tempo a fam\u00edlia n\u00e3o se contentou com o conhecimento tradicional e, principalmente nos \u00faltimos anos, soube se abrir para a inova\u00e7\u00e3o, para t\u00e9cnicas modernas de cultivo. Para isso, foi importante a participa\u00e7\u00e3o de entidades como Emater, Incaper e\u00a0Sebrae.<\/p>\n

O agr\u00f4nomo do Instituto Federal do Esp\u00edrito Santo, Jo\u00e3o Batista Pavesi, \u00e9 um dos que ajuda no s\u00edtio: \u201cEles faziam, geralmente, a corre\u00e7\u00e3o do solo e aduba\u00e7\u00e3o sem resultado de an\u00e1lise. Estavam colocando ou demais ou de menos e sem equil\u00edbrio. Ent\u00e3o, a an\u00e1lise do solo come\u00e7ou a ser feita todos os anos, houve uma redu\u00e7\u00e3o na despeja com insumos da ordem de 17% e aumentou a produtividade em 26%\u201d.<\/p>\n

Com orienta\u00e7\u00e3o, a fam\u00edlia tamb\u00e9m passou a podar regularmente os p\u00e9s, para deixar as plantas mais baixas e vigorosas. Al\u00e9m disso, de uns anos pra c\u00e1, a fam\u00edlia come\u00e7ou a fazer cursos ligados a agricultura, caf\u00e9, meio ambiente. \u201cO diploma traz aquela certeza t\u00e9cnica da coisa. A gente olhava, com meus pais, e falava que o terreno era bom, mas n\u00e3o sabia explicar porque ele era bom. Fazendo cursos, aprendemos a explicar porque ele \u00e9 bom\u201d, relata Afonso.<\/p>\n

Colheita e secagem<\/strong>
\nA colheita \u00e9 outra atividade decisiva para a qualidade de caf\u00e9. O trabalho ocorre de maio a dezembro, ou seja, \u00e9 uma colheita longa, que se espalha ao longo do ano.<\/p>\n

A fam\u00edlia cultiva o caf\u00e9 catua\u00ed e um outro, de cor amarela, que \u00e9 aparentado do bourbon, e \u00e9 chamado de capara\u00f3. Os irm\u00e3os procuram retirar apenas os frutos maduros da planta. \u00c9 a colheita seletiva, diferente da convencional, na qual o trabalhador puxa todos os gr\u00e3os ao mesmo tempo. \u201cPra comer uma fruta, normalmente, a gente escolhe uma madura. Com o caf\u00e9 n\u00e3o poderia ser diferente. Aqui na nossa peneira temos os gr\u00e3os maduros, em torno de 90% a 95%. S\u00e3o caf\u00e9s de excel\u00eancia, caf\u00e9s superiores\u201d, explica Ademir.<\/p>\n

Segundo Ademir, outro ponto importante para garantir qualidade \u00e9 que todo o trabalho \u00e9 feito pela pr\u00f3pria fam\u00edlia: \u201cSe voc\u00ea \u00e9 dono, voc\u00ea toma a frente disso, voc\u00ea trabalha com mais cuidado, mais dedica\u00e7\u00e3o. O caf\u00e9 precisa de muito cuidado, ent\u00e3o, a gente como dono vai ter essa preocupa\u00e7\u00e3o e carinho\u201d.<\/p>\n

O s\u00edtio produz, em m\u00e9dia, 550 sacas de caf\u00e9 por ano. Saindo da lavoura, come\u00e7a outra etapa essencial para a qualidade: o trabalho de p\u00f3s colheita, que deve ser feito com todo capricho. Nessa fase, a maior parte do caf\u00e9 j\u00e1 \u00e9 de gr\u00e3os maduros, de qualidade superior. Mesmo assim, para completar a sele\u00e7\u00e3o, a fam\u00edlia usa um equipamento que separa o caf\u00e9 por peso. Assim, \u00e9 poss\u00edvel retirar o que ainda sobrou de gr\u00e3os pretos, que passaram do ponto, e verdes, que ser\u00e3o vendidos separadamente, como caf\u00e9 comum. Os caf\u00e9s maduros j\u00e1 saem descascados do equipamento.<\/p>\n

A pr\u00f3xima etapa \u00e9 a secagem e os caf\u00e9s especiais s\u00e3o secados em estufas fechadas. Ficam protegidos da chuva, isolados de animais e devem ser revirados v\u00e1rias vezes ao dia.\u00a0 Quem cuida do servi\u00e7o \u00e9 Amanda, filha do Afonso, e Cl\u00e1udia, mulher do Alexandre.<\/p>\n

Uma parte do caf\u00e9 do s\u00edtio \u00e9 secada com casca. Nesse caso, o terreiro \u00e9 suspenso e a separa\u00e7\u00e3o dos gr\u00e3os verdes ou passados \u00e9 feita manualmente. Uma atividade que mobiliza av\u00f3s, filhos e netos.<\/p>\n

Pr\u00eamios<\/strong>
\nDe fato, o caf\u00e9 do s\u00edtio ficou famoso porque desde 2010 a fam\u00edlia ganhou 16 pr\u00eamios de qualidade. Os concursos s\u00e3o promovidos pela Emater de Minas Gerais, pelo Incaper do Esp\u00edrito Santo e por entidades nacionais, como a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria do Caf\u00e9 (Abic).<\/p>\n

A qualidade e a fama trouxeram tamb\u00e9m ganho econ\u00f4mico. Afinal, os caf\u00e9s especiais s\u00e3o vendidos com pre\u00e7os bem acima do mercado comum. Enquanto uma saca de ar\u00e1bica convencional \u00e9 negociada hoje na regi\u00e3o por cerca de R$ 470, o caf\u00e9 dos Lacerda alcan\u00e7a um pre\u00e7o m\u00e9dio de R$ 1.500 por saca, o triplo do valor.<\/p>\n

Setenta por cento dos caf\u00e9s especiais do s\u00edtio s\u00e3o exportados principalmente para a Europa, Jap\u00e3o e Estados Unidos. Os outros 30% s\u00e3o comprados, principalmente, em mercados e lojas de caf\u00e9s finos das grandes cidades do Brasil.<\/p>\n

Al\u00e9m da venda do caf\u00e9 em gr\u00e3o, a fam\u00edlia montou uma cafeteria dentro do s\u00edtio. Altilina, esposa do Afonso, m\u00f3i e torra cerca de 5% da produ\u00e7\u00e3o, o que aumenta os lucros da fam\u00edlia e ainda divulga o produto para compradores e turistas que visitam a propriedade.<\/p>\n

Com os bons resultados do caf\u00e9 e qualidade de vida, os jovens da fam\u00edlia n\u00e3o t\u00eam vontade de deixar o campo. Amanda, por exemplo, nasceu e cresceu no s\u00edtio. Hoje tem 16 anos e est\u00e1 no segundo ano do ensino m\u00e9dio: \u201cEu quero me formar em agronomia, quero continuar o que meu pai e meu av\u00f4 come\u00e7aram, porque \u00e9 um orgulho ter o que eles come\u00e7aram\u201d.<\/p>\n

Aos 15 anos, Helen, filha do Ademir, tamb\u00e9m est\u00e1 no ensino m\u00e9dio e pretende ajudar a fam\u00edlia na exporta\u00e7\u00e3o: \u201cEu tenho estudado ingl\u00eas e pretendo fazer uma faculdade de letras e pretendo. Se chegar algu\u00e9m estrangeiro e quiser saber mais sobre nosso caf\u00e9, vai ter algu\u00e9m pra conversar com eles. Acho que vai ajudar muito\u201d.<\/p>\n

Exemplo a ser seguido<\/strong>
\nEsse trabalho, focado na qualidade, tamb\u00e9m est\u00e1 servindo de exemplo para v\u00e1rios outros s\u00edtios. Atualmente, a produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s especiais j\u00e1 faz parte do dia-a-dia de cerca de 250 propriedades da regi\u00e3o do Parque Nacional do Capara\u00f3. Esse n\u00famero s\u00f3 tende a aumentar nos pr\u00f3ximos anos. \u00c9 uma maneira de melhorar a renda e qualidade de vida de milhares de fam\u00edlias pequenos produtores de caf\u00e9.<\/p>\n

A fam\u00edlia Lacerda j\u00e1 conseguiu vender o caf\u00e9 do s\u00edtio por quase R$ 5 mil a saca e em leil\u00f5es especializados, os caf\u00e9s especiais podem alcan\u00e7ar valores ainda mais altos.<\/p>\n